BRC: British Retail Consortium

El estandar BRC es una normativa establecida por la Asociación de Minoristas Británicos o British Retail Consortium, que une las principales asociaciones comerciales en el Reino Unido.
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BRC: British Retail Consortium

La norma BRC (British Retail Consortium) define requisitos específicos para la seguridad alimentaria. Una empresa que desee obtener la certificación de acuerdo con el Estándar entre otras cosas debe:

  • implementar el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
  • demostrar un sistema documentado de gestión de calidad
  • demostrar unas condiciones de higiene óptimas en lo que respecta a los productos, los procesos y los empleados.

 

Oliva

 

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